Dolci delle Feste: Colombe Pasquali

Che Pasqua sarebbe senza la colomba?

Il piacere di condividere un momento speciale!


Le colombe tipiche della nostra tradizione preparate con ingredienti freschi e senza conservanti secondo la ricette originale della nostra pasticceria.

Ci sono specialità che da sempre accompagnano le nostre festività, portando in tavola dolcezza, allegria e tradizione, la colomba è una di queste.

La nostra colomba è preparata secondo la ricetta storica della nostra pasticceria, utilizzando solo ingredienti freschi, farina e zucchero.

Dopo il primo impasto lasciamo tutto a lievitare in stufa a circa 35/38° C, per poi impastare una seconda volta, metterla negli stampi e aspettare che lieviti ancora prima di infornare per la cottura finale.

È una lavorazione lenta e sempre uguale da oltre 70 anni, che non prevede l’uso di conservanti per non alterare la genuinità degli ingredienti.

Basta un morso per assaporare tutto l’aroma avvolgente della nostra colomba nelle varianti al cioccolato, con scorza d’arancia, uvetta, canditi o vuota, sempre ricoperta da una croccante glassa di zucchero, albume e mandorle intere.

Sceglila come deliziosa idea regalo e condividila con chi vuoi, per rendere ancora più dolce la tua Pasqua.

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